JINSI YA KUPIKA TAMBI ZA KUKAANGWA NA MAINI ROSTI

MAHITAJI

• Maini
• Tambi
• Viazi ulaya
• Nyanya
• Kitunguu
• Karoti
• Hoho
• Ndimu
• Kitunguu swaumu
• Chumvi
• Mafuta ya kupikia
• Sukari
• Iriki
• Maji safi

MAANDALIZI

• Kata maini kwa shepu unayotaka
• Menya viazi kisha kata kata shepu ya maboksi
• Osha maini na viazi kwa maji safi
• Katakata viungo vya kupikia (nyanya, kitunguu, hoho na karoti)
• Menya vitunguu swaumu kisha twangaa vilainike
• Menya kisha twanga iriki kama punje tano au sita

JINSI YA KUPIKA

*Maini

• Chemsha maini kidogo kwa maji uliyooshea
• Weka chumvi na ndimu kidogo kuleta ladha
• Maji yakiisha kaukia unaweka pembeni kwenye chombo kingine
• Weka mafuta kiasi ya kupikia
• Mafuta yakishachemka unaweka kitunguu mpaka kiwe na rangi ya kahawia
• Weka nyanya
• Kaanga kaanga nyanya mpaka ziwe rojorojo
• Weka viazi kisha geuza geuza
• Weka kitunguu swaumu 
• Weka maini uliyoyachemsha

• Koroga koroga mpaka uone maini yanataka kushikana
• Weka maji kipimo ukitakacho (ila kwa rosti, weka maji kidogo tu kama nusu kikombe cha chai)
• Vikiishachemka, unaweka karoti na hoho mwishoni
• Funika vichemke
• Baada ya muda kidogo unageuza kisha angalia kama chumvi iko sawa (kama bado unaongeza kidogo kabla ya kuipua)
• Maini yatakuwa tayari kwa kuliwa

*Tambi

• Chemsha maji yatokote
• Weka mafuta  kwenye sufuria motoni
• Yakiishapata moto, vunja vunja tambi kisha ziweke kwenye mafuta
• Rusha rusha sufuria kuzigeuza mpaka zibadilike rangi kuwa kahawia (brown)

Tambi baada ya kukaangwa (hazijawekwa maji)

• Weka maji ya moto yafikie juu kidogo ya tambi zinapoishia kwenye sufuria
• Weka sukari kidogo na iriki uliyoisha itwanga
• Funika vichemke
• Angalia angalia kama zimeiva
• Maji yakikaribia kuisha unatoa sufuria motoni.

Chakula tayari...

Maji mengi huleta mchuzi

Tambi baada ya kuiva

Rosti (haina mchuzi)

Enjoy!!